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Recetas de antaño I

Escrito por Marcelo / 9 de febrero de 2009

Existen en el mundo deportivo muchas recetas caseras para optimizar músculos, combatir la sed, o enfrentar problemas de anemia. En décadas pasadas, y al no existir los complejos vitamínicos de la actualidad o los suplementos dietéticas, los antiguos corredores utilizaban diferentes métodos para enfrentar las competencias.

En décadas pasadas, los corredores se valían de recetas caseras para reemplazar los que los deportistas actuales consumen en los complejos vitamínicos, antioxidantes y otras yerbas que son muy utilizadas en la actualidad por los atletas de todas las disciplinas deportivas, ya que en aquellos tiempos, simplemente no existían.

Los antiguos corredores en sus charlas de memorias, recuerdan que uno de los consumos que mas se utilizaba como elemento anti-stress, fatiga y anemia, era la levadura de cerveza. Aunque el paso de los años parezca decir que estamos hablando de un elemento ya inexistente, en realidad nos estamos refiriendo a la misma levadura en la actualidad se utiliza en restaurantes y hogares de todo el mundo para realizar la masa de las pizzas o el pan o las tortas.

Que es la levadura

La levadura comúnmente conocida es un hongo que proviene de la sedimentación obtenida en la fermentación de la cerveza. Después de obtenerla se pulveriza y se obtienen las diferentes presentaciones conocidas en la actualidad. Entre las formas de presentación, encontramos que la levadura se consigue en forma de cápsulas, polvo o comprimidos, seca o disecada.

Beneficios

Según diferentes investigaciones científicas, en el día de hoy se conoce con certeza que la levadura es un producto que aporta importantes benéficos a las personas que padecen estrés, falta de apetito o cansancio físico e intelectual, es atóxico y no produce complicaciones, salvo en personas hiperuricémicas en las que tomada en grandes cantidades puede precipitar uratos.

Sobre la levadura

En términos generales, la levadura es un producto beneficioso para la salud. Sin embargo se debe tener en cuenta que aunque la levadura de almacén puede ser tomada, por cualquier deportista, en algunas personas produce malestares estomacales. Si bien no es lo más común que el individuo se vea afectado por diferentes dolencias al momento de su consumo, nunca se debe dejar de consultar a un médico de cabecera o bien al entrenador. Ya que una consulta nunca esta demás y cuidar la salud es un factor muy importante.

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